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Cosa (chi) è Kuai (plat) - definizione
Kuai (plat)
Le kuai était un plat chinois composé de lamelles finement découpées de poisson ou de viande crue, qui était populaire et couramment consommé dans les premières dynasties chinoises. Selon le Book of Rites compilé entre et , le kuai se compose de petites tranches fines ou de lamelles de viande crue, qui sont préparées en tranchant d'abord finement la viande, puis en découpant les tranches fines en lamelles.
Wikipedia
Kuai (plat)
Le kuai était un plat chinois composé de lamelles finement découpées de poisson ou de viande crue, qui était populaire et couramment consommé dans les premières dynasties chinoises. Selon le Book of Rites compilé entre et , le kuai se compose de petites tranches fines ou de lamelles de viande crue, qui sont préparées en tranchant d'abord finement la viande, puis en découpant les tranches fines en lamelles.
